Nak Buat Karipap Sardin

Semalam punya la berkobar-kobar rase nak buat karipap. Ni sume gara-gara berborak ngn Dina kwn sekolah rendah aku. Seorang yang kecik molek, mempunyai 2 org anak yg cute miut dan berkerjaya. Menurut Dina, die selalu jer buat kuih ni,, kacang sgt katernyer seminggu mestu 2 3 jenis kuih yg die buat. Haha tercabar aku yang masih belum mempunyai anak lagi nih.. Jadi tanpa berlengah lagi smlm aku terus la menggoogle resipi Karipap ni dan yang paling menarik hatiku adalah Karipap Sardin...~~

Cara nak buat Karipap Sardin ni adalah:

Bahan-bahan untuk kulit karipap:

400 gm tepung gandum
2 sudu makan majerin planta
40 ml minyak masak di panaskan
150 ml air hangat
½ sudu kecil garam (campurkan pada air hangat)

Cara:

Masukkan tepung ke dalam sebuah mangkuk besar. Tuang kedua minyak & majerin tadi ke dalam tepung dan gaul rata. Setelah itu, masukkan air sedikit, sedikit dan terus uli menjadi doh yg lembut tapi jgn lembik. Biarkan doh rehat kira-kira setengah jam. Buatlah bebola-bebola mengikut saiz yg anda perlukan. Kemudian canai, bubuh inti dan kelim kemas-kemas. Goreng dgn kaedah terendam (deep frying) dgn api yg sederhana. Angkat dan toskan.

Bahan-bahan untuk Inti Sardin:

1 tin sardin (kalau nak sedap, gunakan Ayam Brand)
3 biji bawang besar (hiris)
2 sudu makan cili kering kisar
1 batang cili merah (hiris)
1 batang cili hijau (hiris)
½ sudu teh gula
secubit garam
jus dari ½ biji limau kasturi
2-3 sudu makan minyak utk menumis

Cara:

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis separuh dari bawang hiris. Masukkan cili kisar dan kacau lagi hingga garing. Masukkan pula sardin dgn sedikit jer sos tomatonya, lebihan bawang hiris tadi dan juga cili hijau dan merah. Kacau rata tapi pastikan ikan jgn terlalu hancur/lumat. Biarkan kasar-kasar sedikit. Akhir sekali, masukkan garam, gula dan jus limau kasturi. Gaul rata dan angkat dari api.

Waktu menggoreng, api jgn panas sgt nnt kulit karipap menggerutu.. huhu..

Jadi mlm tadi setelah habis berkemas makan malam, aku pn sebuk ler membuat inti karipap ni. Smpi tersengguk2 aku walhal rumah meriah jer dengan sorakan penyokong-penyokong malaysia menyaksikan Kelayakan Olimpik Malaysia menentang Pakistan. Malaysia menang 2-0 weh hehe.. Anyway disebabkan da mengantuk giler cik inti x dapat ler bertemu cik pap nyer. maka bersambung pd malam ini.. Nantikan wa pos gamba karipap pertamaku ku hehehehe